{"title":"Pet Nat","description":"Beim Pet Nat wird der Wein, bevor er vollständig durchgegoren ist, auf die Flasche gefüllt, wo er die restliche Gärung vollzieht. In der Flasche bildet sich so neben weiterem Alkohol auch Kohlensäure. Für diese Art der Flaschengärung bleiben Hefen und andere Schwebeteilchen im Wein. ","products":[{"product_id":"lintacte","title":"L'intacte","description":"\u003cp\u003eWilde Erdbeere, Kirsche, Wassermelone, etwas Zitrone: L'Intact zaubert die Aromen des Sommers ins Glas. Aromatisch, bekömmlich und mit einer zarten Perlage nimmt uns dieser Pet Nat bereits beim ersten Schluck ein. Yves Duport keltert seinen Rosé-Schaumwein aus Gamay. Vor dem Pressen lässt er den Most kurz auf der Schale, was dem Wein mehr Aroma und Körper verleiht. L'Intact passt perfekt als Apéritif, zu Hefegebäck oder reifen roten Früchten.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642011337079,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/6412a9a3f9a3d1be1344e4e4_Limpacte_Duport_setpember_wein_luzern_97c3515b-9fbe-40b1-91d7-f838f3bbe314.jpg?v=1755774495"},{"product_id":"colfondo","title":"ColFondo Agricolo","description":"\u003cp\u003eColfondo ist die althergebrachte Variante der Prosecco-Herstellung. Nur zwei Dutzend Produzent:innen stellen ihn noch oder wieder her. Der Wein moussiert durch eine zweite Gärung auf der Flasche. Anders als beispielsweise ein Crémant, verbleibt die für die Gärung verantwortliche Hefe in der Flasche. Colfondo behält dadurch den Bodensatz, darum den Name 'con il fondo', was ihm einen Duft nach Brotkruste verleiht. Sehr trocken und knackig, begleitet er Seefisch, einen deftigen Apéro-Riche oder sogar ein Nachtessen.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642037289335,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/6400e1b0d15ba05a2c1fbf5f_BeleCaselColFondo.jpg?v=1755774743"},{"product_id":"campedello","title":"Campedello","description":"\u003cp\u003eMit Massimiliano Croci verbindet uns eine besondere Geschichte. Massi weckte unsere Neugier für Naturweine, indem er uns aufklärte, dass sie keine Neuerfindung sind. Massis Nonna und Nonno, ebenso Mama und Papa, hatten alle nichts anderes gekannt als Spontanvergärung ohne Zusätze und Filterung. Und das bis Ende der 1990er Jahre! Campedello ist ein moussierender Naturwein aus den Colli Piacentini. Massi keltert ihn aus gut einer Hälfte Malvasia- und gesamthaft knapp einer Hälfte Ortrugo- und Trebbiano-Trauben. Aus dem Glas dieses kräftigen Natur-Frizzante steigen Aromen von Trauben, Brotkruste und Früchte auf, herrlich frisch und vielschichtig. Er passt perfekt zu kräftigen Vorspeisen begleitet von Früchten, Käse, Vollkorn- oder Sauerteigbrot.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642063602039,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/628defba9986ecce4a1a2f6f_CrociCampedello_eed028a7-948e-434f-8626-0f7911955b8b.jpg?v=1755775164"},{"product_id":"lubigo","title":"Lubigo","description":"\u003cp\u003eMassimiliano produziert auf dem Familienweingut jährlich 25’000 Flaschen. Seine Leidenschaft sind auf der Flasche zweitvergorene Schaumweine. Sie entstehen spontan, wenn die Hefen im Spätherbst - bei niedrigen Temperaturen und tiefen Nitratwerten - ihren Dienst quittieren. Jetzt füllt Massi den Wein auf die Flasche. Und im Frühjahr, bereits in die Flasche gefüllt, gärt der Wein bei steigenden Temperaturen zu Ende. Dabei entsteht neben Alkohol auch Kohlensäure, was den Wein perlen lässt. Bellissimo! Lubigo ist ein reinsortiger Ortrugo, eine regionale Traubensorte, die du an ihrer feinen Apfelnote erkennen kannst. Dieser unfiltrierte, lebhafte weisse Sprudel passt perfekt als Apéro, wenn wir Lust auf etwas Wildes, Charaktervolles haben. Aromatisch und harmonisch passt er auch zu einer kleinen Vorspeise, am besten zu einer Platte mit gekochtem und geräuchertem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642063765879,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/628dec10bf996aef67e86c22_CrociLubigo_a20eeb90-9062-4515-911d-6e807d382edb.jpg?v=1755775170"},{"product_id":"pet-nat-blue","title":"Pet-Nat Blue","description":"\u003cp\u003eHerzanovi keltern ihre Weine im Hinterhof ihres Hauses, das an einer unscheinbaren, eingeschossigen Häuserzeile in einem verschlafenen Dorf in Mähren liegt. Es besitzt nicht einen Hauch des Pomps oder der Strahlkraft und schon gar nicht den Panoramablick eines adeligen Weinguts in der Toscana oder eines Schlosses in Bordeaux. Genau das begeistert uns. Das und die Energie, die Leidenschaft, mit der Sandra und Jakub das Maximum aus ihren wenig spektakulären, kargen Weingärten entlang den Hügeln von Kobilì herausholen. Ja, genau, zum Pet-Nat Blue wollten wir noch etwas sagen: Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc und Neuburger sanft eingemaischt, als Pet-Nat flaschenvergoren. Er passt perfekt zur kleinen Zwischenmahlzeit, mit Freund:innen auf einer fast zugewachsenen Trockenmauer pausierend. Es riecht nach Kräuter, Brot und Erde.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642068058487,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/628b34c34dbd6f597a2d6ce4_IMG_4084_b1eb57c2-ec36-4915-926d-7dc10e48644f.jpg?v=1755775242"},{"product_id":"pet-nat-yellow","title":"Pet-Nat Yellow","description":"\u003cp\u003eDie Müller-Thurgau-Traube schmeckt mild, ausgewogen und zeichnet sich bei genügender Reife durch einen geringen Säureanteil aus. Sie erbringt, wenn sie wie in Mähren an kühlen Lagen wächst und ihr Ertrag beschränkt wird, hervorragende frische, fruchtige Weine hervor. Der Pet-Nat Yellow - ausschliesslich aus Müller-Thurgau gekeltert - löscht den Durst und lädt uns auf eine Blumenwiese ein. Hier liegt eine Wolldecke unter einem Obstbaum, darauf ein währschaftes Brot und Beeren. Die Luft ist ist frisch, der Insekten-Chor surrt.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642068353399,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/628b30734d2dbe7651061005_IMG_4085_3dccabba-f2eb-4f5e-bb21-b3426ffebaef.jpg?v=1755775245"},{"product_id":"pet-nat-purple","title":"Pet-Nat Purple","description":"\u003cp\u003eIm Pet Nat Purple steckt ein herrlicher Sonnentrunk aus Cabernet Moravia. Der Name Purple spielt auf die einnehmende lila Farbe dieses Schaumweins an. Der Pet-Nat Purple ist ein geselliger, frischer Durstlöscher. Er schenkt uns einen Mund voll kleiner, roter und schwarzer Beeren, dem eine erquickende Säure folgt. Mit seiner herb-frischen Note wird er uns nie langweilig. Am besten passt er zu einer leichten Vorspeise aus eingelegtem oder fermentierten Wurzelgemüse, etwas getrocknetem Rindfleisch oder Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642068484471,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/628b2f25d00422bf3e86520a_IMG_4083_c52e5494-18bb-4a26-bb05-07d6b44c9142.jpg?v=1755775248"},{"product_id":"foddree","title":"Foddree'","description":"\u003cp\u003eUnser Foddrée aus Sizilien ist ein Pet Nat, ein Schaumwein, der im Spätherbst nur teilweise vergoren auf die Flasche gefüllt wird, wo sich die restliche Gärung vollzieht. Durch diese Art der Flaschengärung bleiben Fruchtteile und Hefen im Wein. Deshalb sind Pét Nat in der Regel trüb. Fabio macht seinen frisch-herben Foddrée aus Catarratto-Trauben. Der lange Kontakt mit den Schalen ermöglicht neben der Extraktion von Aromen auch die der Tannine. Das verleiht dem Wein seinen kräftigen Charakter. Naturweinfreund:innen geniessen ihn als Aperitif. Ebenso eine Wucht ist dieser natürlich prickelde Caterratto als Essensbegleiter. Seine knackige Frische und seine Kräuter- und Fruchtaromen begleiten mediterrane Vorspeisen, einen mit viel Kräuter zubereiteten Seefisch oder eine Käseplatte.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642070909303,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/627cc9fa7c1488d16507f76e_FerracaneFoddree_d22b0c3a-1248-48a5-9acf-244066928f72.jpg?v=1755775292"},{"product_id":"raboso-rosato","title":"Raboso Rosato","description":"\u003cp\u003eWer einen sommerlich beerigen und unbekümmerten, sehr feinen Frizzante Rosato mag, der ist bei diesem Wein genau richtig. Elena Carraro keltert den Raboso Rosato im Stil eines Pet Nat. Die Bubbles sind fein und nobel, die Aromen lecker und nuanciert. Schon nach kurzer Zeit avancierte der Raboso Rosato zum Liebling vieler. Wir sind uns fast sicher: Er wird auch dich verführen!\u003c\/p\u003e","brand":"Setpember Vin \u0026 Vinyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56954567360887,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/via_regia_petnat__rifermentazione_raboso_setpember_vin_vinyl.jpg?v=1774892898"}],"url":"https:\/\/shop.setpember.ch\/collections\/pet-nat.oembed","provider":"Setpember Vin \u0026 Vinyl","version":"1.0","type":"link"}