{"title":"Orange","description":"Für Orange-Weine werden weisse Traubensorten verwendet. Anders als beim Weisswein werden die Trauben aber nicht abgepresst und als Saft vergoren. Beim Orange-Wein brodeln die ganzen Trauben mit der Schale und selten mit den Stielen in der Maische. Darum die Farbe, der Charakter, die Aromen.","products":[{"product_id":"pinot-noir-muller-thurgau","title":"Pinot Noir \u0026 Müller-Thurgau","description":"\u003cp\u003eFür diesen gemischten Satz verwendet Philipp Grob Pinot Noir und Müller-Thurgau Trauben vom selben Hang. Die Kombination ergibt einen Charakterwein, kräftig und sommerfrisch. Was eigentlich das ganze Jahr über willkommen ist, finden wir.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55641974997367,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/654a461e74a48b42b85e94f9_weinbau_grob_mu_CC_88ller_pinot_vin_setpember_fa4a6540-5569-48f1-b067-5c6942d919d0.jpg?v=1755774093"},{"product_id":"vinum-aurum","title":"Vinum Aurum","description":"\u003cp\u003eFür den Vinum Aurum verwendet Guido je zur Hälfte Malvasia- und Trebbiano-Trauben, die er mit den Stielen einmaischt. Nach dem Abpressen reift der Wein vier Jahre lang in einem kleinen Kastanienfass. Danach wir er in 300 (!) Flaschen abgefüllt. Genau, es handelt sich hier um eine grosse Rarität! Der Vinum Aurum ist kräftig und doch trinkig. Er passt gut in die vegetarische Küche, unter anderem zu Gemüse (Kürbis) und Getreide.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642060685687,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/6298810b4873a63b0e3216d9_GualandiAurum.jpg?v=1755775115"},{"product_id":"elisir","title":"Elisir","description":"\u003cp\u003eDie Catarratto-Trauben für den Elisir liest Fabio Ferracane sehr spät, nachdem alle anderen Trauben eingebracht sind. Nach der Ernte werden die Früchte luftgetrocknet. Das erhöht die Konzentration der Aromen und des Zuckers. Die nun nahezu rosinierten Trauben maischt der Winzer 40 Tage lang ein. Ja, das ist sehr lange, und es entsteht ein üppiger, bernsteinfarbener Wein. Wir giessen ihn ein, aus dem Glas steigt der Duft eines sonnenverwöhnten Elixiers: marmeladenartige Steinfrüchte, Anklängen von Mandeln, Salbei und Salz. Und gleichzeitig ist da eine alles balancierende Frische, der Wein ist nie zuckrig, und eine feine Mineralität, die lange anhält. Wir geniessen ihn gerne als Apéritif. Und perfekt passt er zu Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642070352247,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/627cd1f2fce58902b28caaff_FerracaneElisir.jpg?v=1755775282"},{"product_id":"aggiara","title":"Aggiara","description":"\u003cp\u003eFür den Aggiara erntet Fabio Catarratto-Trauben, die er 20 Tage auf der Maische vergären lässt. Der abgepresste Wein reift ein Jahr in Ton-Amphoren. Die kernigen, tiefgründigen Kräuternoten des Catarratto erhalten durch die Veredelung im Tongefäss eine samtene Textur. Aus dem Glas strömt ein Hauch Eukalyptus, Bittermandel und Hefe. Schon beim ersten Schluck schmecken wir, wie die Tannine durch den Kontakt mit der Amphore weich und feinkörnig wurden. Entspannt, komplex und von einer klaren Form, trägt er uns fort in einem zarten Strom von getrockneten Früchten, mineralischen Noten und Nüssen.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642070548855,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/628b2b130f29ef742776f75d_IMG_4091_378274c2-7005-4e9a-bd0e-4c614f48b54a.jpg?v=1755775285"},{"product_id":"macerato-catarratto","title":"Macerato Catarratto","description":"\u003cp\u003eFabios Macerato Catarratto ist eigenwillig und gleichzeitig typisch für den traditionellen Stil des sizilianischen Nordwestens. Der Wein ist fruchtbetont und saftig herb. Er versetzt uns gedanklich in einen Aprikosenhain. Die mineralische Meeresluft trägt einen Wildkräuter-Duft. Trockene Blumen und etwas Eukalyptus mischen sich darunter. Die Sonne ist unbarmherzig. Jetzt am Mittag wollen wir an den Schatten und vor der Siesta noch essen, vielleicht Meerfisch und Gemüse mit Olivenöl, dazu ein Orange-Wein geniessen, den Macerato Catarratto, leicht gekühlt. Bella Sicilia!\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642071204215,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/627cc7fbd4ba9b131a8c5972_FerracaneMacerato_f9d5307d-9c42-448d-bda9-c4c4ac3a8c1f.jpg?v=1755775296"},{"product_id":"vino-bianco-sauvignon-blanc","title":"Vino Bianco Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eDie jüngste Weinkreation im Keller von Andrea ist der Vino Bianco Sauvignon Blanc, für den er die Trauben 40 Tage lang auf den Schalen vergären lässt. Uns gefällt an diesem kräftigen, lange anhaltenden Orange-Wein die Mineralität, auch die verblüffenden Noten von Zitrus und Mais\/Popcorn. Wir empfehlen ihn als Begleiter von würzigen Gemüsespeisen oder zu Huhn in allen Variationen.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642076774775,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/626a3e22206c2b60a824f5b3_IlPoggioSauvignon_6eb45974-b85c-4ae9-b9d5-d1d5b73beca2.jpg?v=1755775379"},{"product_id":"vino-bianco","title":"Vino Bianco","description":"\u003cp\u003eVino Bianco ist eine Orange-Wein aus Trauben von 50 Jahre alten Malvasia-Stöcken. Die Trauben gären zwei Wochen in der Maische. Danach reift der Wein sechs Monate lang in Stahlbehältern, bevor er ohne Zusatz von SO2 in Flaschen abgefüllt wird. Die aromatische Malvasia-Traube, die typisch ist für die Hügel von Piacenza, schenkt diesem Naturwein eine leckere Harmonie aus viel Frucht, die Maischegärung sorgt für einen runden Körper. Wir geniessen ihn gerne zu asiatischen Speisen, am Liebsten zur japanischen Ramenküche von Silas und Zoë.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642076971383,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/626a3dea41882ee7bd77ec64_IlPoggioMalvasia_98a24f01-09c9-4e3e-aabb-d959accc1fa6.jpg?v=1755775382"},{"product_id":"amfora","title":"Amfora","description":"\u003cp\u003eAmfora ist ein Monument. Die Cuvée ist benannt nach den Quevri-Amphoren, in denen Trauben der beiden weissen Sorten Pálava und Traminer neun Monate auf der Maische lagen. Die Trauben werden im Herbst geerntet, entstielt und in die Amphoren gefüllt, die vor dem Weinkeller im Boden eingelassen wurden. Die Gärung endet vorübergehend zu Beginn des Winters mit dem Einbruch der Kälte. Sobald es im darauf folgenden Frühjahr wärmer wird, beginnen die Gärprozesse von neuem. Nach neun Monaten auf der Maische werden die Trauben mit der grossen Kelle herausgelöffelt, abgepresst, sedimentiert und in Flaschen abgefüllt. Herzanovis Amfora ist ein Musterbeispiel für einen opulenten Orange-Wein mit präsenten Tanninen. Kräftige Aromen von getrockneten Aprikosen, Orangen, Kräutern und Gewürzen machen ihn zu einem idealen Begleiter eines Festessens mit Gemüsen, Früchten und Getreide.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642078445943,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/6269460a18742031aefd0a23_HerzanoviAmfora_d8c11b5f-f0b1-4b96-a6c8-f4a29086f940.jpg?v=1755775398"},{"product_id":"viognier-orange","title":"Viognier Orange","description":"\u003cp\u003eViognier ist die grosse Traube aus der französischen Nordrhône-Region. Fruchtig und verrückt scheint uns die Sonne vom Südhang des Thunersees im Glas entgegen. Ist zwar selten, aber dieser Orange geht ganz wunderbar auch als Apéro. \u003c\/p\u003e","brand":"Setpember Vin \u0026 Vinyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457663742327,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/grint_marti_thoune_viognier_setpember_vin_vinyl.jpg?v=1767445993"},{"product_id":"orange-du-pampre","title":"Orange du Pampre","description":"\u003cp\u003eFrançois Gasser macht diesen kräftigen, fruchtigen Orange-Wein aus der seltenen, im Wallis beheimateten Sorte Petite Arvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Setpember Vin \u0026 Vinyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56458375856503,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/pampre_orange_petite_arvine_setpember_vin_vinyl.jpg?v=1767454871"}],"url":"https:\/\/shop.setpember.ch\/collections\/orange.oembed","provider":"Setpember Vin \u0026 Vinyl","version":"1.0","type":"link"}