{"title":"Les Cortis","description":"","products":[{"product_id":"teraxe","title":"Teraxe","description":"\u003cp\u003eTeraxe wird aus den Sorten Altesse (90%) und Chardonnay gekeltert. Die Reben wachsen auf einem Boden aus Kalkstein und Mergel über Granit. Wenn wir bei klarem Wetter in den Rebzeilen stehen, gleitet unser Blick Dutzende Kilometer über das Rhônetal in Richtung Savoyer Alpen. Die Parzellen sind umringt von Wald, Heckenstreifen und Weidland. Alles fügt sich zu einem grossen Wildgarten zusammen, und das schmecken wir in diesem Wein. Für den Teraxe bleiben die Trauben zehn Tage auf der Maische. Weil Jérémy auf sanfte Extraktion setzt, bietet der Wein eine gelungene Balance von Frucht, Gäraromen und Tanninen. Wir empfehlen den Teraxe zum Apéro Riche mit Käse und Gemüsen oder zu einem mittelschweren Hauptgang.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55641842844023,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/67b0a859f83a353645e2b845_teraxe_les_cortis1_setpember_vin_vinyl_202.jpg?v=1755772289"},{"product_id":"gastine-2023","title":"Gastine 2023","description":"\u003cp\u003eGamay, Chardonnay, Corbeau, Mondeuse, Altesse, Pinot Noir und Chasselas: Sieben Traubensorten vereint Jérémy in seinem Gastine 2023, einem gemischten Satz aus vier roten und drei weissen Sorten. Gastine ist, was seinen Charakter betrifft, ein Rosé mit viel Klasse, der dich umarmt, umgarnt und vielleicht lange nicht mehr los lässt. Fruchtig und entspannt bringt er alles mit, was es für das rosarote Glück braucht: noble Aromen, eine leckere, zurückhaltende Säure und viel Trinkspass. Er begleitet jede Apéro-Situation ganz mühelos ob mit oder ohne Reichtum (neudeutsch Apéro Riche).\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55641842909559,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/626bb84763d24797547f8d86_LesCortisGastine.jpg?v=1755772295"},{"product_id":"uzee","title":"Uzée","description":"\u003cp\u003eDie Domaine Les Cortis entdeckten wir im Bugey, eine vergessene, malerische Weinregion eingeklemmt zwischen französischem Jura und Savoyen. Jérémys Cuvée 'Uzée' besteht zu 60% aus Gamay- und 40% Mondeuse-Trauben. Letztere ist eine alte, schwer zu bändigende Rotweinsorte, die nach Veilchen und dunklen Wildblumen duftet und spannende Weine mit wenig Alkohol liefert. In Kombination mit dem beerigen Gamay entsteht ein reicher, leckerer und bekömmlicher Wein. Er ist jetzt auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung - wir haben nur noch wenige Flaschen - und zeigt Noten von Cassis, Brombeeren und Kirschen. Reif und ohne Schwefelzugabe will er am Abend nach dem Öffnen, solange seine leckeren Aromen wirken, bis zum letzten Tropfen genossen werden,\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642074906999,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/627a61f1639e9b0009f641f8_LesCortisUzee_4d271310-fd96-4654-b440-549b8bc3f3bc.jpg?v=1755775353"},{"product_id":"gastine","title":"Gastine","description":"\u003cp\u003eJérémy von Les Cortis entscheidet Jahr für Jahr aufs Neue, welche Cuvées er produzieren will. Im 2020 setzte er erstmals auf eine Assemblage aus sämtlichen Traubensorten, die auf seinem sechs Hektar grossen Weingut vorkommen. Im Gastine verbinden sich die roten Sorten Gamay, Corbeau, Mondeuse und Pinot Noir mit den weissen Sorten Chasselas, Chardonnay und Altesse. Gastine ist daher ein gemischter Satz, für den Trauben beider Farben gemeinsam in einer Maische vergoren wurden. Anders als ein klassischer Rosé ist der 2020er Gastine trocken und herb, frisch und funky. Das macht ihn zu einem herrlichen Essensbegleiter, wenn wir sowohl Lust auf einen Weissen als auch einen Roten haben. Wir trinken ihn gerne leicht unter Zimmertemperatur gekühlt zu einer Vorspeise aus Brot und Beilagen, einem leichten Hauptgang mit Käse oder Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642075234679,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/626bb84763d24797547f8d86_LesCortisGastine_fa11c443-c8a0-4f88-a3a7-c02cb89bdc96.jpg?v=1755775357"},{"product_id":"neumite","title":"Neümite","description":"\u003cp\u003eDie Les Cortis-Cuvée 'Neümite' besteht zu 85% aus Gamay, 5% Mondeuse - beides rote Trauben - und 10% Altesse, eine regionaltypische weisse Traubensorte. Der 2020er ist der erste und einzige Jahrgang dieser Cuvée, da Jérémy sie einem einmaligen, glücklichen Zufall zuschreibt. Bekannt für leichte bis mittelschwere Weine aus der Schweiz oder aus den Beaujolais, entsteht aus Gamay im Kalk des Bugeys ein mineralischer Wein. Die präsenten, reifen Tannine des Neümite rühren daher, dass die Trauben mit den Stielen drei Wochen eingemaischt wurden. Das warme Jahr 2020 bescherte dem Winzer eine gute Reifung, darum war das möglich. Néümite zeigt gleiche Anteile an Rustikalität und Pepp. Darum trinken wir ihn gerne zu einem einfachen Nachtessen. Köstlich ist er auch leicht gekühlt zum Vesper. So oder so entführt er uns in ein Gamay-Abenteuer im Unterholz der französischen Wildnis.\u003c\/p\u003e","brand":"setpember","offers":[{"title":"default","offer_id":55642075431287,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/7330\/9047\/files\/626bb5ab328f0846d0990d90_LesCortisNeumite_4fb3ed89-1355-4063-9586-6c10685aa536.jpg?v=1755775360"}],"url":"https:\/\/shop.setpember.ch\/collections\/les-cortis.oembed","provider":"Setpember Vin \u0026 Vinyl","version":"1.0","type":"link"}